Estos pequeños favoritos son una excelente fuente de proteínas (aproximadamente 7 g en 1 taza) que sostienen músculos, células, uñas, cabello y piel saludables al mismo tiempo que le proporcionan energía. Bajo en sodio, la lenteja brotada contiene hierro que ayuda a transportar el oxígeno a través de la sangre a los órganos internos para una función saludable. Las lentejas también son una buena fuente de potasio, que ayuda a regular un nivel saludable de presión arterial y lo protege contra enfermedades del corazón.

Hacer una deliciosa sopa de lentejas saludable es una excelente manera de terminar un ayuno prolongado.