Ces petits favoris constituent une excellente source de protéines (environ 7 g dans une tasse) pour soutenir les muscles, les cellules, les ongles, les cheveux et la peau en bonne santé tout en vous fournissant de l’énergie. Faible en sodium, la lentille germée contient du fer qui facilite le transport de l'oxygène dans votre sang vers vos organes internes pour une fonction saine. Les lentilles constituent également une bonne source de potassium, qui aide à réguler un niveau de pression artérielle sain et à vous protéger contre les maladies cardiaques.

Faire une délicieuse soupe saine aux lentilles est un excellent moyen de terminer un jeûne prolongé.