Les pois verts, également connus sous le nom de pousses de pois, constituent une riche source de fer, de protéines, de thiamine, de riboflavine, de niacine, de potassium, de phosphore et une excellente source de glucides complexes et de fibres.
L'herbe de blé est considérée comme l'un des meilleurs médicaments de la nature, riche en chlorophylle, potassium, calcium et magnésium, qui sont facilement absorbés dans le sang.